見かけと違うはなねこぎん/ウェブリブログ

見かけと違う

<< 作成日時： 2010/08/31 19:38 >>

このカボチャ、知ってます？

錦糸瓜

通称『そうめんカボチャ』。
田舎に行くとよく食卓に出てきたのですが、関東ではあまり売ってません。
先日、出かけた道の駅で久しぶりに見かけて、即購入。
普通のカボチャの２倍くらいのサイズなのに、価格は200円。　安っ！

食べ方は…

３センチくらいの輪切りにして中のワタや種を取り除く。

熱湯で５～10分くらい茹でた後、流水に浸しながら内側の繊維質をもみ出す。
外側の表皮は、捨てる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ジャンジャカ、繊維をかき出すのが面白い）

ほぐした繊維を冷水にさらしたのち、水分をよく切る。

これを冷やし、三杯酢で和えて食べる。（千切りのキュウリやわかめ入れると旨さUP

）

一見、カボチャとは思えないでしょ。
シャキシャキして歯ざわりが良いのです！　私はお酢を効かせて食べるのが好き。
でも、皮が固いので輪切りにする時は気を付けて下さいね。
是非お試しを～。

*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

パールジュエリーコンテストの作品、郵送しました～！
今年は暑い中、御徒町まで行って自分でキャストに出して、手間かかったなぁ～。
最終審査は、９月16日予定。　
また同じ頃に、コンペの結果も出る。　良い報告ができるといいのですが、しばしお待ちを。

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コメント（4件）

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作品完成＆発送、おつかれさまでした☆ そうめんかぼちゃ、一度食べたことがあります！麺状になるのが不思議で面白いですねちなみに、三重県産のものをお土産に♪ 懐かしいなぁ～☆	arrows 2010/09/02 17:47
そうめんかぼちゃ、食べたことはないんだけど本とかで見たことある～。かぼちゃ+酢っていうのが新鮮だね。どちらかというと瓜っぽいのかな？「南瓜」だから瓜だけど…。	Lucie 2010/09/03 09:22
★arrowsさん★ 今年の作品は、仕上げがイマイチなんですけど「こんな形作っちゃったの？！」と思える無理な形になってます。そうめんカボチャ、毎日食べるものではないけれど夏にサッパリしたものが欲しい時には、いいですよね。でも食べ方のレパートリーが少ないのが難点です…。	racusa 2010/09/03 12:08
★Lucieさん★ 食感は、大根のツマのような感じ。シャキシャキ！ほのかに黄色で、大根より三杯酢がしみ込んで美味しいですよ。ただ２人で食べるには、大き過ぎました～。	racusa 2010/09/03 12:18